Ons vakgebied staat gelukkig niet stil.. We oriënteren ons via diverse vakbladen uit heel Europa en vakboeken uit allerlei continenten, zelfs uit Hong Kong! Ook gaan we regelmatig op bezoek bij collega-banketbakkers in bijvoorbeeld Amsterdam, Brussel of Parijs.
Verder is banketbakker Edwin Prins lid van de club 'de Gastronauten', een iniatief van Culiversum. Dit is een denktank van foodspecialisten voor innovatie op culinair gebied. Ook zijn we trots dat wij als innovatieve banketbakker partenair mogen zijn van Valrhona Chocolade.
In de loop der jaren hebben wij door diverse opdrachten die we kregen geleerd om innovatief te denken. "Out of the box" is dan ook een uitdrukking die in onze banketbakkerij regelmatig gebruikt wordt.